Характеристики и свойства растения Базилик

Как вырастить базилик

Растения базилика можно выращивать как многолетники, практически на всей территории нашей страны. Для большинства это нежное однолетнее растение, которое держится только до первых заморозков и должно пересаживаться каждый сезон.

Базилик готов начать сбор урожая примерно через 60–90 дней, из семян. Частый сбор урожая или прищипывание листьев позволит вашим растениям базилика дольше производить свежие листья. Вы можете отщипнуть отдельные листья или снять верхушки с большого растения, Если вам нужно большое количество.

Предотвратите цветение базилика как можно дольше, собирая или отщипывая верхние наборы листьев, как только растение достигнет примерно 40–60 см. в высоту. Если растение зацветет, то оно уже на пути к семенам и не будет расти кустистым и наполняться большим количеством вкусных листьев. Как только растение базилика попадает в семена, существующие листья начинают уменьшаться в аромате, поэтому не бойтесь срезать и использовать его как можно скорее. Цветы тоже съедобны, так что не отчаивайтесь, если несколько растений опередят вас.

Свет

Базилик лучше всего растет в течение шести – восьми часов полного солнечного света каждый день. У вас будет меньше проблем с болезнями и более крепкие растения. Это происходит за исключением самых жарких климатических зон, где базилик лучше всего растет в полутени.

Почва

Базилик лучше всего растет во влажной, богатой, хорошо дренируемой почве. Это хорошая идея, чтобы внести изменения в вашу почву с компостом или другой богатой питательными веществами мульчей.

Вода

Поливайте базилик глубоко на регулярной основе, но убедитесь, что его почва хорошо дренирована. Используйте мульчу, чтобы сохранить влагу внутри.

Температура и влажность воздуха

Базилик любит тепло. Не трудитесь сажать его до тех пор, пока дневная температура не останется в 70-х годах, а ночная температура не превысит 50 градусов по Фаренгейту. Семена можно начинать в помещении за три-четыре недели до даты последнего весеннего заморозка.

Базилик очень чувствителен к морозам и будет одним из первых растений, которые пойдут осенью. Вы можете немного продлить сезон, накрывая свои растения рядовыми крышками, когда грозят заморозки. Не позволяйте покрытию ряда касаться листьев. Мороза на внешней стороне крышки ряда достаточно, чтобы повредить нежные листья и, скорее всего, сделать их черными.

Если вы живете в зоне, свободной от морозов, вы можете позволить некоторым растениям базилика устанавливать цветы и самосев в вашем саду. Не все сорта будут делать это успешно.

Удобрение

Поскольку вы будете собирать листья с ваших растений базилика, вам, возможно, придется часто удобрять их. Универсальное удобрение работает хорошо и помогает гарантировать, что новые листья будут расти непрерывно.

Заливка и повторная посадка

Вы можете выращивать базилик в помещении из семян, рассады или черенков ваших огородных растений. Обеспечьте прямой солнечный свет и тепло и кормите ежемесячно. Недокормленное растение базилика, в помещении или на улице, будет иметь бледно-зеленые листья.

Сорта базилика

Попробуйте эти различные виды базилика:

• “Дженовезе”: этот сорт имеет более крупные листья, чем сладкий базилик, со всем вкусом.
• “Корица” или “мексиканская пряность”: наслаждайтесь зеленой листвой, фиолетовыми цветами и пряным ароматом корицы.
• ‘Finissimo Verde a Palla’ и ‘Spicy Clove’: эти быстрорастущие компактные растения отлично подходят для контейнеров и краев.
• “Лимон”: этот сорт придает песто свежий лимонный привкус, но его маленькие листья бывает труднее собрать. Сорт сладкий лимон дани или сладкий Дани имеет лимонный аромат и более крупные листья.
• “Красный рубин”: этот сорт сохраняет пурпурный цвет в течение всего сезона с отличным вкусом. Он прекрасно подходит для ароматизации уксуса.

Распространенные вредители

Тля-это самый большой базиликовый вредитель, особенно если его выращивать в помещении. Жуки и слизни могут быть помехой на открытом воздухе, создавая дыры в листьях. Покройте все растение мыльным раствором из двух чайных ложек жидкости для мытья посуды на полный галлон воды, чтобы уничтожить этих вредителей.

Приготовление пищи с базиликом

Базилик можно использовать в кулинарии, обычно добавляя в конце, чтобы сохранить его свежий вкус и цвет. Базилик также можно использовать свежим в салатах, на бутербродах или даже в качестве обертки вокруг сырных кубиков, например.

Лучшие способы консервирования базилика

Базилик можно сушить или замораживать для использования после сбора урожая. Сушеный базилик удобен, но теряет часть своего аромата. Замороженный базилик имеет более сильный аромат базилика, чем сушеный, но вы потеряли текстуру. Используйте его в приготовленных блюдах.

Использование базилика в дизайне вашего сада

Базилик традиционно высаживают рядом с помидорами. Говорят, что они помогают друг другу расти, но это может быть просто для удобства в сборе урожая. Тем не менее, базилик не должен оставаться в овощном или травяном саду. Некоторые из более коротких, фиолетовых сортов, таких как “пряный Глобус”, на самом деле делают красивые окантовочные растения в декоративном саду, если у вас нет проблем с животными, поедающими их. И любой вид базилика можно легко выращивать в контейнерах. Дайте каждому растению хотя бы 30 см. горшок на солнечном участке, и оно будет очень хорошо расти.