Полезные ягоды годжи: выращивание, применение и противопокзания

Химический состав ягоды годжи

Внешний вид ягод, представленных в российских магазинах здорового питания, напоминает что-то среднее между изюмом и сушеной клюквой (они даже похожи по вкусу). Хотя если вы не любите сухофрукты, можете попробовать вырастить годжи самостоятельно (растение прекрасно приживается в Подмосковье). Правда в этом случае придется смириться с тем, что первые плоды появятся не раньше чем через три года (а то и через пять). Однако стимулом для самостоятельного выращивания может послужить тот факт, что ягоды, сорванные непосредственно с куста, намного слаще, чем сушеные.

Повторимся, они настолько деликатные, что лучше не снимать их голыми руками – контакт с кожей заставляет ягоды окисляться и менять цвет с кораллов на темный. Кроме того, сок годжи подобно ананасовому соку может вызвать раздражение на чувствительной коже. Поэтому лучше расстелить под кустом мягкую ткань и хорошенько его потрясти. Если вы все же решили купить годжи в магазине, выбирайте те, которые сухие и не прилипают к рукам. Ягоды должны быть примерно два сантиметра в диаметре, мясистыми и сладковатыми.

Не только китайские ученые, но и многие исследователи со всего мира считают, что ягоды годжи – это секрет долгой и здоровой жизни. Они являются ценным источником питательных веществ, витаминов и минералов. Ягоды содержат:

• Девятнадцать аминокислот (включая так называемые экзогенные, то есть такие, которые организм не может вырабатывать самостоятельно);
• Цинк, железо, селен, фосфор, кальций, калий;
• Ненасыщенные жирные кислоты (включая Омега-6 и линолевую кислоту, которые полезны при похудении);
• Каротиноиды (включая бета-каротин и лютеин);
• Полисахариды (которые помогают укрепить иммунную систему и защищают от рака);
• Бета-ситостерол (помогает снизить уровень холестерина в крови), основной компонент пользы годжи для здоровья мужчин;
• Рибофлавин (который заботится о нервной системе);
• Витамин C (в ягодах годжи его в пятьдесят раз больше, чем в апельсине);
• Витамины E и B.

Кроме того, ягоды годжи – это отличный источник антиоксидантов, которые ведут борьбу со свободными радикалами, и замедляют старение организма. Вот почему ягоды называют плодами долголетия.

Ветка со зрелыми ягодами

Польза ягод годжи

Ягоды годжи помогают вам заснуть, успокаивают нервы, снимают мигрень и ревматизм. Благодаря клетчатке они нормализуют пищеварение. Годжи регулируют давление, а также уровень сахара в крови, поэтому рекомендуются диабетикам и людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Для последних важно помнить, что в ста граммах годжи почти четыреста калорий, поэтому умеренность важна как никогда. Но это еще не вся польза ягод годжи для здоровья, ведь они еще оказывают положительное влияние на память, концентрацию и мозговую активность. Их положительные эффект также ощущается почками и печенью, которые они очищают от токсинов. Дереза также является отличным афродизиаком, улучшающим потенцию у мужчин.

У женщин во время менопаузы регулярное потребление ягод облегчит неприятные симптомы менопаузы и подарит дамам энергию и жизненную силу. Ягоды годжи содержат много полезных ингредиентов, но самый важный из них – полисахаридный комплекс LBP (полисахариды Lycium Barbarum). Он поддерживает иммунитет организма и обладает выраженным противораковым эффектами. Это относится, в частности, к раку желудка, толстой кишки и предстательной железы. Ягоды годжи пользуются большим интересом у людей, придерживающихся каких-либо диет для похудения. Однако подчеркнем, что ягоды лишены свойств сжигать жир, а только станут хорошим дополнением к сбалансированной диете и помогут в процессе похудения.

Само по себе их употребление не приведет к снижению веса. И тем не менее благодаря регулярному потреблению годжи вы можете улучшить метаболизм, что очень важно для эффективной потери веса. Наилучших результатов вы добьетесь, если будете съедать от пяти до двенадцати граммов ягод в день (то есть одну или полторы столовые ложки).

История ягоды годжи

Загадочные ягоды годжи по-русски и по-научному называются «дереза». Собственно ягодами годжи могут считаться лишь плоды дерезы китайской (Lycium chinense), или д. обыкновенной или варварской (L. barbarum). В народе дерезу также называют волчья ягода (но это название носит целый ряд разных растений, в том числе и не ядовитых, как дереза), заманиха. Часто можно услышать название «тибетский барбарис», однако дереза и барбарис (Berberis) — совершенно разные растения из разных семейств — не перепутайте! Вам могут подсунуть саженцы барбариса под видом годжи. Название же «годжи» (Goji) пришло в английский язык из китайских диалектов — так называется в Китае дереза.

Дереза китайская родом из Нинся-Хуэйского автономного района на восточной окраине Тибетского нагорья, в северо-западном Китае. Именно она породила столько легенд и слухов о монахах-долгожителях. Дереза обыкновенная практически не уступает товарке по свойствам, но ареал ее распространения более широк — найти эту ягоду можно в на востоке и в центре Китая, по всей Юго-Восточной Азии, да и у нас тоже: в Средней Азии, на Кубани, в Приморье, на Кавказе, на Украине, в средней полосе России.

Ягоды с сушеном виде

Выращивание ягоды Годжи

Дереза относится к семейству пасленовые, это листопадный кустарник, достигающий трехметровой высоты, с повислыми колючими ветвями и мелкими листочками. Крона может достигать до 6 м в диаметре. Корневая система мощная с глубокими сильными корнями, образующими множество корневых отпрысков. Растение, если его культивировать, достаточно декоративное: ветви приятного светло-желтого цвета, цвет листьев светло-зеленый сверху, снизу — сизоватый. Цвести начнет с июня и будет радовать глаз до октября. Розовые, пурпурные, порой даже коричнево-фиолетовые цветы обладают мягким приятным запахом. Ягоды продолговатой формы, оранжевого, багряно-красного цвета до 2 см длины, как россыпь обволакивают побег. Плодоносить начнет с 3 года после посадки, иногда раньше.

Размножение годжи

Она хорошо размножается семенами. В тепличку без стратификации сеют весной и оставляют на зимовку. Когда сеянцы начинают расти верхушку побега прищипывают для густоты куста. Вегетативно — можно размножать полуодревесневшими черенками длинной около 10 см, но следует следить чтобы на побеге была старая древесина. Для этого обмокните часть среза в «Корневине» и в июле- августе высадите в теплицу или под пленку. При размножении одревесневшими черенками укореняется быстрее. Укоренять можно в прохладном месте или прохладном, но утепленном балконе с осени до конца зимы.

На Кавказе дереза часто размножается самосевом.

Посадка годжи

Для дерезы обыкновенной реакция почвы может быть слабокислая-сильнощелочная, но в принципе расти она может на любом составе почвы. Для посадки следует отдать предпочтение солнечным местам. Дереза не любит застоя воды. Лучшее время для посадки — весна. Осенью годжи сажают редко, это сродни экстремальному садоводству, потому что чаще всего может вымерзать в зиму. Но есть и благоприятные исходы при осенней посадке в более теплых регионах. Испытания проводили на селекционных полигонах Санкт-Петербурга. С укрытием в холодную зиму вымерзало до уровня корневой шейки или до конца снежного покрова.

Переносить может холода до -15°С. Многие источники (немецкие питомники) говорят, что даже до -25°С, но в средней полосе это крайне рискованно. На юге России может зимовать без укрытия. Под саженец годжи готовим яму шириной 50–60 см и глубиной около 40 см. Ямы для нескольких растений располагаем на расстоянии 1,5–2 метра друг от друга. В землю для засыпки добавляем 150–200 г суперфосфата, 8–10 кг компоста (перегной, торф), 30–40 г калия сернокислого или древесной золы и тщательно перемешиваем. Саженцы нужно немного заглубить. После посадки хорошенько полить и замульчировать торфом или перегноем.

Уход за годжи

• Полив: Поливать дерезу можно только после посадки и даже не чаще 2 раз в неделю, смотря по засушливости лета.
• Подкормки: Дереза растет даже на бедных почвах, но лучшее качество плодов наблюдается на почвах со средней плодородностью. Подкормить можно молодые растения в период вегетации, дальше в подкормках не нуждается.
• Обрезка: Годжи хорошо переносит стрижки и обрезки. Новые побеги отрастут от старой древесины. В декоративном садоводстве хорошо переносит стрижку даже специальными механическими устройствами.
• Укрытие на зиму: В зиму годжи может вымерзать, чтобы наверняка обезопаситься, многие садоводы высаживают растение в глубокие контейнеры и хранят в подвалах до весны. Но встречаются и такие садоводы, у которых дереза не вымерзает и укрытая только лапником и снегом зимует до весны.

Сорта ягод годжи

Наиболее известен в наше время декоративный сорт ‘Новый большой’ (NEW BIG) — детище польской селекции. Плоды круглые, крупные и сладкие. Прекрасный медонос и имеет хорошую устойчивость к городским условиям (ветер, жара, задымленность). Другие два сорта, пригодные для выращивания в условиях средней полосы, это годжи ‘Лхаса’ (‘Lhasa’) и ‘Китайский Годжи’ (‘Lyciet’). ‘Китайский Годжи’ обладает высокой урожайностью, среднеспелый. Годжи ‘Лхаса’ плодоносить начинает рано — уже на второй год после посадки, в отличие от других сортов, приносящих урожай на 3–4-й год. Это раннеспелый сорт с крупными ягодами.

На сегодня продается также множество гибридных сортов (признаки которых в большинстве своем передаются только при вегетативном размножении, а не через семена), например, ‘NR1 Lifeberry’ — морозостойкий и устойчивый к болезням и вредителям.

В мире выявлено более 40 сортов этого удивительного растения. Подбирая культуру для собственного огорода, стоит остановить свое внимание на тех видах, которые по праву признаны самыми полезными. Для выращивания в условиях российской средней полосы опытные специалисты рекомендуют два сорта растения:

• «Годжи Лхаса» (или Goji Lhasa). Раннеспелая культура, дарящая своему владельцу ароматные чудо-плоды уже спустя 3–4 года после высадки.
• «Китайский Гоу Дзы» (или Goji Lyciet). Культура со средними сроками вызревания, отличающаяся особо богатым урожаем солнечных ароматных ягод.

Мировые селекционеры, зная о все возрастающем интересе к этому кустарнику, вывели несколько гибридов дерезы, формирующих более крупные плоды. Садоводы хорошо отзываются о следующих видах, которые подходят для произрастания в России:

• «Новый Большой», родом из Польши, известный крупными, сладкими плодами и особой устойчивостью к жаре, задымленности и ветру;
• «NR1 Lifeberry», морозостойкий и неприхотливый гибрид, обладающий очень большими, пахучими ягодами со сладким вкусом.

Способы выращивания ягод Годжи

Существуют различные способы получить урожай этих ягод со своего приусадебного участка.

Выращивание из черенков

Это один из распространенных и проверенных способов выращивания растения. Но, чтобы вырастить таким образом культуру, необходимо иметь маточный (родительский) куст. Идеальное время для заготовки черенков растения – июль-август. Что делаем:

• Аккуратно и осторожно нарезаем череночки по длине примерно равной 10–12 см. Срезать их следует под небольшим углом при набухших почках. Следите, чтобы на каждом черенке (на стволе) осталось немного старой древесины.
• Срезы тщательно обрабатываем корневином.
• Черенки готовы, их можно спокойно высаживать в теплицу. При высаживании молоденьких череночков, следите, чтоб нижняя почка полностью спряталась в грунте.

Черенки годжи отличаются высокой степенью приживаемости. Пересаживать укорененные черенки лучше весной (в районах с теплыми климатическими условиями это можно проделать и по осени). Дереза – растение морозостойкое и легко переносит заморозки до -10–15° С. Чтобы посадка годжи в саду прошла удачно, участок под кустарник следует подготовить. Для этого вырывают ямки на глубину 35–40 см и припасают землю для засыпания, удобренную следующими добавками:

• суперфосфат (200–250 г);
• сернокислый калий (30–40 г);
• перегной либо торф (10–11 кг).

Юные саженцы устанавливают в подготовленные лунки, присыпают заготовленным грунтом и обильно поливают. Поверх посадки мульчируют перегноем либо торфом.

Семенное размножение

Годжи можно вырастить на участке и из семян. Каждый плодик кустарника содержит в себе порядка 30–35 маленьких семечек. Извлекать их следует из сушеных ягод (для этого их предварительно замачивают в нагретой воде на 3–4 часа). Затем семена следует прорастить. Чтобы ускорить процесс, семена закладывают в холодильник на 7–8 суток и затем заворачиваются в намоченную марлю. Держать их следует до момента проклевывания при температуре в +7–8° С. Продолжать выращивание нужно в горшочках, куда мы посадим наши проклюнувшиеся семечки. Высеваются семена годжи на поверхность грунта либо на глубину до 1,5–2 см. Нежным проросткам требуется хорошее освещение, умеренная влажность воздуха и температурный режим в +20–25° С. Поливать их необходимо регулярно, не допуская пересыхания земли.

Чтобы влага сохранялась в горшочках, их следует накрыть полиэтиленом. Как только над поверхностью грунта покажутся первые ростки, пленку с емкостей нужно убрать. На это обычно требуется порядка 1–2 недель (а первые листочки растения мы увидим через 3–4 недели). Появление первых листочков говорит о том, что годжи пора переходить на участок. Спустя пару лет юные кустарники впервые порадуют хозяина обильным цветением, а через 3–4 года дадут первые сладковато-кислые плодики. Первые появляющиеся ягоды обычно более мелкого размера. Не расстраивайтесь! Кустарник с каждым годом будет радовать хозяина все более крупными и качественными плодами.

Спелые ягоды годжи